Para esta jornada, se contará con la presencia de especialistas del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.

La charla no será excesivamente técnica, buscando que la información sea accesible para un público amplio. Se ha invitado a productores, cazadores, elaboradores de chacinados, y usuarios de mataderos y laboratorios locales. Además, se ha extendido la invitación a la comunidad en general, al ciudadano común, a los consumidores, alumnos de colegios, el INTI, el INTA, SENASA, el Consejo Escolar, carniceros y comerciantes en general. La entrada es libre y gratuita para todos, sin necesidad de inscripción previa.

Durante el evento, se abordarán temas esenciales como el rotulado y etiquetado de productos, la importancia del análisis, las buenas prácticas, cómo la enfermedad afecta al ser humano y las medidas de prevención. El objetivo principal es fomentar el consumo de "alimentos seguros que no nos enfermen", y se enfatiza la responsabilidad del consumidor de preguntar y exigir productos inspeccionados y debidamente etiquetados.

Desde la Jefatura de Bromatología, a cargo de Fermín Orloff, se busca "ayudar en todo lo que podamos, brindar todas las respuestas" y "evacuar todas las dudas", con una actitud de apoyo para la comunidad.

EN DETALLE:

Disertarán:

- Javier Rizzi, Jefe de Porcinos y Aves del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Bs. As.

- Luciano Micelli, Jefe de Dirección de Industrias y Productos Alimentarios de la Provincia de Bs. As.

Viernes 19 de septiembre

13 hs.

Salón Dorado, Palacio Municipal