Uno de los puntos más destacados de la charla fue el valor de la porción, fijado en 10.000 pesos. Lorenzo resaltó que el aumento respecto al año pasado fue de apenas 2.000 pesos, un esfuerzo que se logra gracias a la generosidad de vecinos y comercios. "Queremos que sea accesible para que la gente compre y pueda disfrutarlo", afirmó, aclarando que se trata de una porción abundante en la que pueden comer holgadamente una persona y media o dos.

El secreto de la elaboración

La preparación es un proceso artesanal que demanda varios días de trabajo. Bajo la supervisión de la chef Pini Bustamante, el equipo comienza el día anterior con el picado de carnes, cueros de chancho, chorizos y verduras. El compromiso del cuerpo activo es tal que el mismo 9 de Julio a las 6 de la mañana ya se enciende el fuego en el cuartel para que el locro esté listo al mediodía.

Cómo encargar y una opción para viajeros

Los interesados pueden reservar sus porciones a través de las siguientes vías:

* Con cualquier bombero o miembro de la comisión directiva.

* Personalmente en la guardia del cuartel.

* Llamando al número 100.

Como novedad, Lorenzo presentó una solución para quienes viajan por el fin de semana largo: "El que se va de viaje no hay problema, nos encarga igual y nosotros lo frisamos", explicó, asegurando que el plato mantiene su sabor intacto al recalentarse. Los pagos pueden realizarse en efectivo o mediante transferencia por billetera virtual.

Logística de entrega y salud

La entrega se realizará el jueves al mediodía en bandejas de plástico envueltas en film. Debido a que el locro sale "hirviendo" de la olla, Lorenzo recomendó a los vecinos llevar una fuente o asadera para apoyar el envase plástico y evitar quemaduras al transportarlo.

Finalmente, ante la consulta sobre si es apto para personas con celiaquía, se aclaró que si bien la receta no lleva harina, no se puede garantizar la ausencia total de gluten debido a los condimentos y embutidos, por lo que se recomendó precaución ante posibles contaminaciones cruzadas. La institución continúa recibiendo donaciones de ingredientes para completar la olla y agradece el apoyo constante de la población que siempre "espera el 9 de Julio para el locro de bomberos".